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玉米,放入,奶油,土豆,番茄
提問: 怎樣制作美味可口的西餐“羅宋湯”，還有玉米濃湯 問題補充: 医师解答: 幾種羅宋湯做法
簡單的：
材料：牛尾500G（要挑選大小適中的，這樣好燉爛），洋蔥一個，土豆一個，西紅柿一個（蔬菜可以都要大一點的），姜片適量。
做法：1、將牛尾洗凈，用熱水燒開去浮油，撈出待用。
2、將洋蔥，土豆，西紅柿洗凈，去皮，切成1厘米大的小方塊。
3、將牛尾姜片放入清水中，大火燒開，加入切好的洋蔥，土豆，西紅柿，小火燉2小時。
4、最后可以在適量的放一些番茄醬，加鹽即可。
簡單的２：
原料：不肥不瘦牛肉1斤切丁，土豆、胡蘿卜、番茄, 芹菜。以上四種蔬菜皆切成丁。洋白菜、白胡椒粒、鹽。
做法：將牛肉丁加水 用漫火燉至七成熟，此時在牛肉湯中先放入不易熟的土豆丁、胡蘿卜、番茄丁一起煮到土豆出沙，番茄在湯中泛紅為止。再放入磨碎的白胡椒粒及鹽便可以喝了， 還可在湯熬好后往鍋中再加一碗熟牛奶，則成為西餐館提供的那種奶茸湯。
正宗的：
這個羅宋湯嘛，是羅宋人（俄羅斯人）常喝的，所以叫羅宋湯。做法比較簡單，但是材料的準備比較復雜一點，還有就是熬制的時間也較長。現在跟大家分享我自己經過多年燒制羅宋湯得出的經驗。
原料：卷心菜1個，胡蘿卜2個，土豆3個，西紅柿4只，洋蔥2個，西芹2瓣，牛肉半斤，香腸1根（最好是紅腸）。
調料：聽裝番茄醬1聽，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克，面粉一兩，油、鹽、糖適量備用。
做法：先將牛肉洗凈，切成小塊。準備一個湯鍋，放大半鍋水，將牛肉冷水下鍋，開大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，悶制3小時。
接著將蔬菜一一洗凈，土豆、胡蘿卜、西紅柿去皮，卷心菜切一寸長菱形，土豆切滾刀塊，胡蘿卜切片，西紅柿切小塊，洋蔥切絲，芹菜切丁，紅腸切片備用。
在牛肉湯燒至3小時后，取一口大的炒鍋，鍋燒熱后放入油100克，奶油100克也放入，油燒熱后先放入土豆塊，煸炒到外面熟了放入紅腸，炒香了隨后放入其它蔬菜，再放入番茄醬和番茄沙司（按湯的量估算盡量多放），放入精鹽一勺旺火煸炒一兩分鐘后趁熱全部放入湯里，湯繼續小火熬制。
再將炒鍋洗凈，擦干，開小火把鍋烤干后，把面粉放入鍋內，反復炒至面粉發熱，顏色微黃就趁熱放入湯里，用只大湯勺攪勻。再熬制20分鐘左右，根據個人口味放鹽和糖調好口味放入胡椒粉即可食用。
舀上一碗，拿塊全麥面包，沾著吃最是美味了，乃是俄羅斯人的正宗吃法。
幾種玉米濃湯做法
簡單一
材料：
紅蘿卜（切小丁） 1/2杯 水 2-3杯
美芹（切小丁） 1/2杯 玉米粒 1杯
洋蔥（切丁） 半粒 鹽 少于1/2茶匙
馬鈴薯（切丁） 2粒
美香菜或法香菜（切末） 隨意
※玉米醬（玉米粒+半杯水有果汁機打）
※腰果奶
作法：
1、水倒入鍋中，將洋蔥、西芹、紅蘿卜及1粒馬鈴薯放入煮熟。
2、另一粒馬鈴薯丁加半杯水打成泥加入鍋中，再加入玉米醬煮滾關火。
3、待稍涼后再加入腰果奶攪拌及加鹽調味。
4、最后起鍋前再加入香菜。
簡單二
法式玉米濃湯
[原料/調料]
奶油 50公克
低筋面粉 50公克
高湯 1公升
玉米醬 200公克
鹽 適量
胡椒粉 適量
牛奶 適量
[制作流程]
鍋子先用小火加熱，再將奶油放入鍋中用余溫加熱至融化，然后再加入面粉拌炒。
玉米濃湯的濃稠感，就是用面粉和奶油炒出來的效果。
等到面粉已經拌炒開來，有很香的味道散出時，即準備加入滾燙的高湯。
這時要用打蛋器迅速攪拌均勻。
再用中火稍煮一下，直到適量濃稠度。
將奶油湯用濾網過濾掉沈淀的顆粒，口感才會更滑順。
過濾后的奶油湯加進玉米醬和適當的鹽和胡椒粉調味。
起鍋前再加進牛奶調勻，就是一鍋香濃的玉米濃湯。
農夫式玉米濃湯的做法
[原料/調料]
玉米罐一大匙、白濃湯適量、白脫油1/4塊、洋蔥少許、脆皮一片、鹽少許、味精少許
[制作流程]
1．將洋蔥切丁備用
2．玉米粒、洋蔥丁塊與1/4塊白脫油用文火輕炒
3．炒過的蔬菜倒進白濃湯，再加入鹽及味精
4．把調制完成的濃湯盛入湯碗內
5．脆皮復蓋于湯碗上，在脆皮上擦一層蛋黃，在烤箱內烤約12分鐘即成
簡易玉米濃湯的做法
材料-- 玉米粒罐頭
冷凍蔬菜包
素火腿切塊
太白粉
方法
1.用大火把一鍋水煮開
2.水開時改小火，並把冷凍蔬菜包與素火腿放進去煮，此時水會再一次滾沸
3.快滾時再倒進玉米罐頭
4.最後勾芡就行了喔!
ps材料的量都是視情況而定
鹽等調味料則可試味道後再斟酌加入
5人份西式玉米濃湯： 材料： 奶油三匙、兩罐玉米罐頭、牛奶一公升、勾芡、 a做法-兩斤大骨頭
提問: 怎樣制作美味可口的西餐“羅宋湯”，還有玉米濃湯 問題補充: 医师解答: 幾種羅宋湯做法
簡單的：
材料：牛尾500G（要挑選大小適中的，這樣好燉爛），洋蔥一個，土豆一個，西紅柿一個（蔬菜可以都要大一點的），姜片適量。
做法：1、將牛尾洗凈，用熱水燒開去浮油，撈出待用。
2、將洋蔥，土豆，西紅柿洗凈，去皮，切成1厘米大的小方塊。
3、將牛尾姜片放入清水中，大火燒開，加入切好的洋蔥，土豆，西紅柿，小火燉2小時。
4、最后可以在適量的放一些番茄醬，加鹽即可。
簡單的２：
原料：不肥不瘦牛肉1斤切丁，土豆、胡蘿卜、番茄, 芹菜。以上四種蔬菜皆切成丁。洋白菜、白胡椒粒、鹽。
做法：將牛肉丁加水 用漫火燉至七成熟，此時在牛肉湯中先放入不易熟的土豆丁、胡蘿卜、番茄丁一起煮到土豆出沙，番茄在湯中泛紅為止。再放入磨碎的白胡椒粒及鹽便可以喝了， 還可在湯熬好后往鍋中再加一碗熟牛奶，則成為西餐館提供的那種奶茸湯。
正宗的：
這個羅宋湯嘛，是羅宋人（俄羅斯人）常喝的，所以叫羅宋湯。做法比較簡單，但是材料的準備比較復雜一點，還有就是熬制的時間也較長。現在跟大家分享我自己經過多年燒制羅宋湯得出的經驗。
原料：卷心菜1個，胡蘿卜2個，土豆3個，西紅柿4只，洋蔥2個，西芹2瓣，牛肉半斤，香腸1根（最好是紅腸）。
調料：聽裝番茄醬1聽，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克，面粉一兩，油、鹽、糖適量備用。
做法：先將牛肉洗凈，切成小塊。準備一個湯鍋，放大半鍋水，將牛肉冷水下鍋，開大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，悶制3小時。
接著將蔬菜一一洗凈，土豆、胡蘿卜、西紅柿去皮，卷心菜切一寸長菱形，土豆切滾刀塊，胡蘿卜切片，西紅柿切小塊，洋蔥切絲，芹菜切丁，紅腸切片備用。
在牛肉湯燒至3小時后，取一口大的炒鍋，鍋燒熱后放入油100克，奶油100克也放入，油燒熱后先放入土豆塊，煸炒到外面熟了放入紅腸，炒香了隨后放入其它蔬菜，再放入番茄醬和番茄沙司（按湯的量估算盡量多放），放入精鹽一勺旺火煸炒一兩分鐘后趁熱全部放入湯里，湯繼續小火熬制。
再將炒鍋洗凈，擦干，開小火把鍋烤干后，把面粉放入鍋內，反復炒至面粉發熱，顏色微黃就趁熱放入湯里，用只大湯勺攪勻。再熬制20分鐘左右，根據個人口味放鹽和糖調好口味放入胡椒粉即可食用。
舀上一碗，拿塊全麥面包，沾著吃最是美味了，乃是俄羅斯人的正宗吃法。
幾種玉米濃湯做法
簡單一
材料：
紅蘿卜（切小丁） 1/2杯 水 2-3杯
美芹（切小丁） 1/2杯 玉米粒 1杯
洋蔥（切丁） 半粒 鹽 少于1/2茶匙
馬鈴薯（切丁） 2粒
美香菜或法香菜（切末） 隨意
※玉米醬（玉米粒+半杯水有果汁機打）
※腰果奶
作法：
1、水倒入鍋中，將洋蔥、西芹、紅蘿卜及1粒馬鈴薯放入煮熟。
2、另一粒馬鈴薯丁加半杯水打成泥加入鍋中，再加入玉米醬煮滾關火。
3、待稍涼后再加入腰果奶攪拌及加鹽調味。
4、最后起鍋前再加入香菜。
簡單二
法式玉米濃湯
[原料/調料]
奶油 50公克
低筋面粉 50公克
高湯 1公升
玉米醬 200公克
鹽 適量
胡椒粉 適量
牛奶 適量
[制作流程]
鍋子先用小火加熱，再將奶油放入鍋中用余溫加熱至融化，然后再加入面粉拌炒。
玉米濃湯的濃稠感，就是用面粉和奶油炒出來的效果。
等到面粉已經拌炒開來，有很香的味道散出時，即準備加入滾燙的高湯。
這時要用打蛋器迅速攪拌均勻。
再用中火稍煮一下，直到適量濃稠度。
將奶油湯用濾網過濾掉沈淀的顆粒，口感才會更滑順。
過濾后的奶油湯加進玉米醬和適當的鹽和胡椒粉調味。
起鍋前再加進牛奶調勻，就是一鍋香濃的玉米濃湯。
農夫式玉米濃湯的做法
[原料/調料]
玉米罐一大匙、白濃湯適量、白脫油1/4塊、洋蔥少許、脆皮一片、鹽少許、味精少許
[制作流程]
1．將洋蔥切丁備用
2．玉米粒、洋蔥丁塊與1/4塊白脫油用文火輕炒
3．炒過的蔬菜倒進白濃湯，再加入鹽及味精
4．把調制完成的濃湯盛入湯碗內
5．脆皮復蓋于湯碗上，在脆皮上擦一層蛋黃，在烤箱內烤約12分鐘即成
簡易玉米濃湯的做法
材料-- 玉米粒罐頭
冷凍蔬菜包
素火腿切塊
太白粉
方法
1.用大火把一鍋水煮開
2.水開時改小火，並把冷凍蔬菜包與素火腿放進去煮，此時水會再一次滾沸
3.快滾時再倒進玉米罐頭
4.最後勾芡就行了喔!
ps材料的量都是視情況而定
鹽等調味料則可試味道後再斟酌加入
5人份西式玉米濃湯： 材料： 奶油三匙、兩罐玉米罐頭、牛奶一公升、勾芡、 a做法-兩斤大骨頭
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